Digital
ES
Español
Areas gastronómicas: la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial
Acerca de
Éste es un libro con un criterio muy particular, que relaciona el origen de cada tema específico de la gastronomía, con una visión práctica sobre la evolución y el presente, y nos brinda un panorama general del futuro que se avecina.